GARIMPEIRO – da terra à mesa
A história da Vila de São Jorge remonta aos tempos do garimpo de cristais de Quartzo, impulsionado pela demanda pós Segunda Guerra Mundial. Hoje, transformada em um destino de ecoturismo, a comunidade preserva suas raízes, honrando a sabedoria dos antepassados.
O restaurante Garimpeiro – da terra à mesa, em São Jorge, Chapada dos Veadeiros, não apenas oferece uma experiência gastronômica artesanal e afetiva, mas também promove a preservação ambiental e contribui para o desenvolvimento local.
Com foco em comida afetiva e sanduicheria artesanal, o estabelecimento celebra a conexão com a terra e com as referências regionais, primando por alimentos frescos, selecionados cuidadosamente, com opões para todos, a fim de despertar lembranças e criar novas memórias.
